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我国优质肉鸡生产概况

2017-05-08 08:20:05      点击:
我国优质肉鸡生产概况
    我国的优质肉鸡一般是指以下两类肉用鸡,一是指部分肉质优良的地方鸡种,其肉质色香味俱佳,以黄麻羽、黄肤、黄脚为佳,但繁殖力低,生长缓慢,饲料报酬差,这类鸡的生产成本高,生产量也很小。二是指以部分肉质优良的地方鸡种为素材,与大型肉鸡杂交培育的新品系,其中地方优质肉鸡的血缘一般占50%-75%,其生长速度介于两亲本之间,经过选育后羽色、体型趋向一致,具有体型小、皮薄骨细、肌肉丰满、性成熟早等特点,这类肉鸡既保持了地方鸡的风味,又兼备较高的产肉性能,绿壳蛋鸡苗的生产效益较高。
    优质黄羽肉鸡的特点是:肉味鲜美,肉质细嫩,皮薄,肌间脂肪适量,味香诱人。优质黄羽肉鸡的生产主要集中在我国南方。目前我国南方市场,优质肉鸡占肉鸡的700/a-80%,北方约占20%,绿壳蛋鸡苗主要集中在北京、河南、山西等省市。中国优质肉鸡的发展有由南方向北方不断推移的趋势。