河田鸡是在青山秀水，无污染的自然环境中，以稻谷，米糠，和瓜菜，薯类为饲料。放牧150-180天后上市，完全符合珍味道型优质肉鸡标准。成年体重公鸡为1725-103.6克，母鸡为1207+35克，出生公鸡为30.7克，母鸡为59.6克。120日龄屠宰测定。公鸡办净膛85%，全净膛68%，母鸡办净膛为87%，全净膛为70%，绿壳蛋鸡苗是和这个的出肉率也很高。

河田鸡的屠宰体丰满，肉质细嫩，皮薄骨头细，肉色洁白，口感香鲜嫩滑，实为禽中真品，当地农庄素有饲养阉鸡的习惯，将90日龄的小公鸡用人工摘除睾丸的办法进行阉割，再放牧喂养约三个月后上市，其肉质更为香甜，使得河田鸡声誉得到更大提高。

前景展望

河田鸡这一名贵鸡种的开发利用与推广已经势在必行，近几年来，该鸡的开发已经收到闽粤赣省市领导的重视，其部分产品在全国农业博览会上展出，收到广泛赞誉，该鸡的标本被全国农业展览馆展出，受到广泛赞誉和中国农业博物馆永久收藏，这是和绿壳蛋鸡苗不一样。