观察法是指通过调查人员或仪器从侧面观察绿壳蛋鸡苗鸡场产品市场行情和消费者购买行为，对观察到的情况、现象和有关数字进行实地记录或通过仪器进行收录，然后分析研究这些资料，得出调查结果。由于被调查者并未意识到自己受到调查，因而不致产生顾虑与拘束，这种调查具有一定的客观性，但往往难以深入观察消费者的心理活动。

      为此，要求绿壳蛋鸡苗调查人员应具有相当丰富的经验，而且最好与询问法结合使用，以取长补短。观察法可以为特定的目的专门使用，也可以作为调查询问的补充手段。实验法也叫试销法。其过程是先选定某一特定的市场，进行小规模的产品试销，以此进行市场销售“实验”。实验市场主要有物资交流会、商品展销会、看样定货会等。在实验市场上，可以一面推销产品，一面征询意见，从销售功向中分析产品销售的前景，尤其是新产品推销的前景。这种方法产销、产需直接见面，信息反馈快，数据比较准确，故应用范围很广。实验调查方法客观，切合实际，但时间长，成本高，可变因素难以掌握。